花生醬也能自己做，真的是絕了！自制花生醬，需要準(zhǔn)備：花生、花生油、辣椒油、花椒油、細(xì)砂糖和食鹽。

    將洗凈晾干的花生米直接放入炒鍋中，開小火用鏟子不停的翻炒，保證它受熱均勻。注意不用放油！

    等鍋里的花生發(fā)出噼里啪啦的聲音，看到花生皮有脫落的跡象時(shí)，就可以了。取一?；ㄉ苋菀椎陌哑ご晗聛?lái)就剛好。

    將翻炒好的花生起鍋倒出，放在平底的盤子里晾涼。

    為了讓花生醬更加細(xì)膩，我們要給花生去皮，將花生放入保鮮袋里，用圓柱形杯子反復(fù)碾壓，這樣花生的紅衣就可以輕松去掉了。

    把去皮花生放入攪拌機(jī)里，加2勺食鹽和一勺糖，開始研磨。磨7到8秒就停頓一下，這樣花生醬會(huì)比較細(xì)膩一些。
    

    大概研磨三四分鐘后，花生就變成濃稠帶小顆粒的醬了。

    接下來(lái)把花生油放到鍋中燒到六成熱，等油溫降低后，將兩勺花生油放入研磨機(jī)中，繼續(xù)攪打1分鐘。香濃醇厚的花生醬就做好了！

    我們還可以根據(jù)自己口味把蝦皮放進(jìn)攪拌機(jī)一起打碎，這樣就變成了海鮮蘸料。
    

    加入辣椒油或者花椒油調(diào)味，也可以做出多種口味哦！

    冬天吃上一頓暖暖的火鍋，再配上自己做的放心花生醬，真是想著都覺得陶醉呢！還等什么，趕快試試我們的妙點(diǎn)子吧！